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C'est un poisson qui peut atteindre 2 à 3 m pour un poids de 30kg à 50kg (pour les plus gros individus). Le jour, il se cache (en rentrant à reculons) dans des crevasses faites par des roches ou dans des épaves et la nuit, il sort chasser poissons, poulpes, crustacés. . . On peut l'observer à partir de la surface. Attention, c'est un poisson qui est dangereux avec la puissance de sa machoires. Il ne faut donc pas l'enbéter.

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